三硬脂酸甘油酯

中文名 三硬脂酸甘油酯 

英文名Glycerol TriStearate （GTS）

CAS： 555-43-1

EINECS号：209-097-6

化学式 C57H110O6 

分子量 891.48

标准： 企标  

级别： 通用级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶

物化性质

无臭有甜味。能溶于热醇、氯方、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚、乙米及冷醇。

密度：0.862g/cm3

熔点：71-73℃

沸点：260°C at 760 mmHg [1] 

闪点：327°C

蒸汽压：1.67E-26mmHg at 25°C

行业： 食品 

领域： 乳化剂 

下延产品： 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料 

运用： 具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用  

用途 成型剂；上光剂；涂层剂。结晶催化剂。

用途 主要用于食品、肥皂、硬脂酸等

用途 用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂

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