陕西西安面食面条正宗担担面培训担担面做法培训面食担担面培训学校？担担面 是四川成都和自??贡出名的当地传统面食小吃，传闻源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

担担面的做法：
1、葱姜蒜切末。油菜焯水断生。麻酱用生抽和料酒泄开。
2、少许猪油化开爆香葱花椒麻椒、干辣椒、香叶。
3、拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜。 
4、炒猪肉馅儿，加料酒翻炒。

5、肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒。
6、倒进泄好的麻酱加少许生抽、糖、五香粉翻炒。
7、关火前烹入少许香醋，加盐和鸡精调整咸淡。
8、煮好的面条码上小油菜，浇上肉燥卤，别忘了加花生碎和熟芝麻。
9、卤子一次多做一些，放在冰箱冷藏，随吃随取~

担担面培训中心多少钱？担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备好菜。现在担担面已遍布各地，虽做法有少数不同，但因其甘旨遭到各地公民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面当选商务部、我国饭馆协会初度评选的“我国十台甫面条”。