武汉聚灿生物科技有限公司
品名：烟酰胺
别名：尼克酰胺
定义：烟酸的酰胺化合物，
性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。
用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。
限量： GN14880-2011(营养强化剂) 单位：mg/kg
食品分类号 |
食品名称/分类 |
使用量 |
01.03.02 |
调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉） |
20~100 |
06.02 |
大米及其制品（大米，米粉，米糕） |
40~50 |
06.03 |
小麦粉及其制品 |
40~50 |
06.04 |
杂粮粉（包托豆粉）及其制品（豆粉） |
60~120 |
06.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
70~218 |
07.03 |
饼干 |
30~60 |
14.03 |
蛋白饮料类 |
10~40 |
14.02 |
果蔬汁类 |
3~18 |
14.04.02.02 |
风味饮料 |
3~18 |
14.06 |
固体饮料（除豆奶粉外） |
160~330 |
14.06.02 |
但百姓固体饮料（豆奶粉） |
60~120 |
