农业蔬菜降温保鲜设备

1.1空冷却保鲜蔬菜保鲜从产地到餐桌形成一个新鲜冷链，冷链的第一工序就是真空预冷却。蔬菜在田间采摘后，因有田间热，在堆积运输中易腐烂，不但造成浪费，人们也吃不到新鲜品。真空预冷却装置可在田间就地操作，将装成纸箱的新鲜蔬菜在真空条件下，蒸发内部水分，吸收蒸发潜热，得到快速冷却，消除田间热。比直接放在冷库里降温快而均匀，内外一致，而冷库里是外冷内热。真空预冷处理的蔬菜，进入冷藏库、气调库、减压库贮藏保鲜或直运市场销售，延长保存期和货架期。

1.2真空冷却设备、主要由真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵和测控系统等组成。设计一个设备必须进行以下计算：

1）真空槽的结构强度；

2）被冷产品从初始温度降至终止温度所放出的热量；

3）被冷产品在真空下蒸发水分的重量、转化为气体的体积；

4）气体流导、抽气和充气复压时间；

5）捕水器的冷凝面积和捕水量。新士宇新士宇真空预冷设备系列有移动式和固定式，单槽和双槽，单向和二端开门，从0.2m、3-30m3共30个规格