一、简介

中文名称：一水柠檬酸

中文别名：柠檬酸单水合物

分子式为C6H8O7·H2O

二、性状

无色结晶或白色晶状粉末。

 三、用途

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水 、葡萄酒 、糖果、点心、饼干 、罐头果汁、乳制品等食品的制造。普遍用于各种饮料、汽水 、葡萄酒 、糖果、点心、饼干 、罐头果汁、乳制品等食品的制造