朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。毛色灰褐，颈部、背部接近黑色，毛色较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色，也有部份白羽个体或灰白色个体。通常情况下，灰羽毛较松，白羽毛较，喙橘，胫、蹼，灰羽在喙尖部有一深色部份。
适应能力强，是备受推崇的肥肝型专用鹅，其鹅肥肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，被誉为“绿色食品