批发供应山梨糖醇 山梨醇 食品级甜味剂 山梨糖醇 保水甜味剂山梨糖醇厂家直销

【产品名称】：山梨糖醇、山梨醇

 

【英 文 名】：Sorbitolum

 

【EINECS号】：200-061-5

 

【别    名】：D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin

 

【分 子 式】：C6H14O6

 

【密    度】：1.28g/mLat 25°C

 

【熔    点】：98-100°C(lit.)

 

【贮    藏】：密闭保存。

 

 

 

性   状：白色针状结晶或结晶性粉末，亦可为片状或颗粒状。无臭。有清凉爽口甜味。甜度约为蔗糖的60%，在人体内可产生热量1.67×10的四次方J/g。极易溶于水（1g/0.45ml），微溶于乙醇、甲醇和醋酸。溶程88-102℃（97.5℃），相对密度为1.49。10%水溶液的旋光度为-1.98o，折射率1.3477.低于60%时易生霉。有吸湿性，吸湿能力小于甘油。水溶液的PH值为6~7.渗透压力位蔗糖的 1.88倍。可含有以甘露糖为主的其他葡萄糖醇。

 

  

 

 

  

用途：

甜味剂、保湿剂、螯合剂、组织改进剂（如可使蛋糕组织细腻、防止淀粉老化）、维生素C合成原料、甘油代用品。

饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物口感稠重。