大豆低聚糖
产品名称:大豆低聚糖
CAS:10094-58-3
标准:企标
天然/合成:天然
含量:99%
外观:白色粉状
目数:100
包装:25KG/纸板桶
运用:大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂,。大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味,其甜度为蔗糖的70%,热值为蔗糖50%,大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小,但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖,可用于清凉饮料和焙烤食品,也可用于降低水分活性、微生物繁殖,还可达到保鲜,保湿的效果。
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