一、简介

维素酶精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的浓缩酶制剂

二、性状

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。

三、用途

主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。  

 主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；

 用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率； 

 用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率；