产品名称：    磷酸氢钙

 

英文名称：    Calcium hydrogen phosphate

 

CAS NO: 7757-93-9

 

分子式：       CaHPO4·2H2O

 

分子量：       172.09

 

产品型号：    食品级

 

产品性状：    白色单斜晶体，微溶于水，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、不溶于乙醇。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

适用说明：    磷酸氢钙不仅仅可以作为钙补充剂，还可以作为磷源进行食品强化，作为营养强化剂时通常使用在钙和磷同时补充的产品中。此外还作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。