乳 酸 锌 ??化学名称：α-羟基丙酸锌 ??分子式：C6H10ZnO6·3H2O ??分子量：297.38 （按1987年国际原子量） ??结构式： ??性状：白色颗粒或结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。 ??标准：Q/LST001-2004 ??项 目 指 标 含量：以甘基C6H10ZnO6计 ≥98% ??澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物 ??干燥失重： ≤18.5% ??氯化物：(以C1-计)% ≤0.005% ??硫酸盐：(以SO计)% ≤0.02% ??重金属：(以Pb计)% ≤0.001% ??砷：以(As计)% ≤0.0003% ??用途：广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。