济南圣和化工有限公司
乳酸亚铁
【中文名称】乳酸亚铁;α-羟基丙酸亚铁
??【英文名称】ferrous lacate
??【结构或分子式】
??分子式:C3H10O3Fe
??结构式:(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
??【相对分子量或原子量】288.04
??【质 量 指 标】
??指标名称 标准
??总铁(以Fe计)% ≥18.9
??亚铁(以Fe2 计)% ≥18.0
??水份(不含结晶水)% ≤2.5
??钙盐(以Ca2 计)% ≤1.2
??重金属(Pb计)% ≤0.002
??砷(以As计)% ≤0.0001
??【性状】
??微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。
??【溶解情况】
??冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。
??【用途】
??主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂,强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。
??营养增补剂(铁质强化剂)。可用于强化奶粉的铁剂添加剂,添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2~3mg/100g。