【基本信息】 【中文名称】 肉桂醛；桂皮醛；桂醛 ??【英文名称】 Cinnamic aldehyde；cinnamaldehyde；β-phenylacrolein ??【CAS No.】 104-55-2 ??【分子式】 C9H8O ??【结构式】 C6H5CHCHCOHO ??【相对分子量或原子量】 132.16 【质量指标】 ? 【密度】 1.0497 ??【熔点（℃）】 -8 ??【沸点（℃）】 248 【性状】无色或淡黄色液体，有强烈的肉桂气味 ??【溶解情况】稍溶于水，溶于乙醇，不溶于石油醚中。能随水蒸气挥发。