L-蛋氨酸

性 状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。

用 途：L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种，被广泛用于医药的大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域