L-阿拉伯糖 性状： 白色结晶粉末。无气味??L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。 ??在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。 ??L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”（高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖）的重要功能糖。L-阿拉伯糖的应用领域： ??（1）食品和保健品：糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂 ??（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂； ??（3）香精香料合成的理想中间体； ??（4）作为药物合成的中间体； ??（5）有机合成、化学试剂