济南圣和化工有限公司
凝乳酶
一、产品概述
本品是由酵母菌发酵提炼而成的固体酶制剂，可直接用于奶酪、饲料、医药、干酪制造和酪蛋白凝结及相关行业。
二、产品规格及其质量指标
项目 |
指标 |
项目 |
指标 |
外观 |
黄白色粉末或黄色颗粒或片状 |
温度适应范围 |
30-42℃ |
酶活u/g |
50000 |
最适温度 |
37-42℃ |
气味 |
有微咸味 |
固体干燥失重 |
<7% |
pH值适应范围 |
5.0-6.3 |
40目标准筛 |
≥80% |
