胶原蛋白的应用领域：

一、应用于保健食品领域 1、促进皮肤细胞再生、恢复肌肤弹性，使皮肤维持光滑、有弹力。 2、强力促进皮肤、毛发、指甲的新陈代谢，滋养结缔组织。

3、有效消除各种皮肤斑点，去除黑斑、老人斑、防皱纹、美容养颜。 4、用于预防关节炎和骨质疏松症等骨头疾病，促进钙的吸收。  可加工的产品形态： 粉末、颗粒、片剂、胶囊、口服液、饮料等。

二、应用于 化妆品行业

1、保湿 胶原蛋白含有大量的亲水基团（氨基、羟基、羧基等），对皮肤具有良好的保湿性。  2、营养 胶原蛋白参与和改善皮肤细胞的代谢，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 3、抗衰除皱 皱纹及小细纹的产生与胶原质自然流失有关，胶原蛋白可定向补充肌肤胶原蛋白，重整肌肤纤维组织结构，促进细胞新陈代谢，延缓细胞衰老，使皮肤柔润光滑，细小皱纹得到舒展。

4.修复 胶原蛋白肽能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造胶原蛋白的成胶原细胞，促使皮肤细胞正常成长。同时，胶原蛋白肽本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 5、抗刺激 胶原蛋白对皮肤具有良好的相容性，可以调节和稳定产品的酸碱度，舒缓镇静肌肤，增强皮肤的抗刺激能力。 可加工的产品形态： 1）各种面膜、眼膜、乳液、霜膏、化妆水、精华素、眼霜等； 2）各种洗发水、护发素、摩丝、发膜等。

三、应用于食品中

1、添加于火腿中，提高蛋白，增加营养。 1、添加于各种蛋白饮料中，提高增加营养。 2、添加到各种运动食品、运动饮料、功能饮料中，迅速补充人体内所需的蛋白质，保护关节，提高运动成绩。产品还可以加于各种蛋白质饮料中制成饮料，起到补充蛋白质强身健体作用。 3、也可添加至面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构及产品质量