【产品名称】：番茄红素

【英文名】：lycopene 【提取部位】：茄科植物番茄的新鲜果实。 【主要成分】：番茄红素 【规格】：1%-95% 【外观】: 深红色 【产品性状】：针状深红色晶体 【检测方法】：HPLC 【溶解性】：番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。 【分子式】：C40H56 【C A S】：502-65-8 【原料来源】：提取植物部位于成熟的果实。