中文名称：乙酰化二淀粉磷酸酯

英文名称： Acetylated distarch phosphate（ADSP）

理化性质：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

用途：增稠剂、稳定剂、凝固剂。