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麦芽糖浆 纯度80度

¥ 5500

  • ≥ 1 起订量
  • 10000吨 总供应
  • 山东 济南 所在地
济南圣和化工有限公司
产品详情

圣和主图.png麦芽糖浆是以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。

用处:被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。   产品特性

1.麦芽糖浆的甜度低而温和,适口性强、口感好,由于麦芽糖浆中的麦芽糖


在高温加热和酸性情况下比较稳定,通常温度下不会因麦芽糖的分解而引


起食品变质或甜味发生变化,所以加热时不易发生美拉德反应,用于产品


生产中具有DE值低,熬温高等优点。


2.用于糕点、月饼、烘焙食品等生产过程,可起到防止淀粉老化,保湿性好,


延长保质期等作用。


3.高渗透压,渗透压能使微生物菌体内的水分被吸走,生长受到抑制,麦芽


糖浆的渗透压随浓度的增高而增大,可延长食品的保质期。


4.麦芽糖浆的可发酵性糖含量高,其中的葡萄糖、麦芽糖能被酵母直接发


酵,其它多糖经一些微生物的作用后也能转化为可发酵性糖,可用于一些发酵行业。


5、麦芽糖浆应用于调味品中,能起到甜味剂、增稠剂、调色剂的作用。


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