济南圣和化工有限公司
饼干松化剂使用方法:
·本品有效PH值5~9,适PH值为6~7。
·有效温度10℃~80℃,适温度65℃,温度越低作用越慢,过高则易失活。
参考用量:
面粉湿筋度 |
25-27% |
27-29% |
29-31% |
31-33% |
本品用量(相对于面粉) |
0.06% |
0.08% |
0.10% |
0.10-0.20% |
注:本品用量与面粉筋度大小成正比,与面团静置时间和温度成反比,可根据实际情况适当调整。
饼干松化剂使用效果:
饼干松化剂毒性和残留:本品为天然生物物质,无毒无有害物残留,无挥发物产生。
饼干松化剂保存:防潮湿、避光、阴凉、密封储存。有效期:自生产日起贰年。
饼干松化剂包装:500克×20(复合铝箔)袋/箱。
饼干松化剂附表:饼干松化剂技术指标
项目 |
技术指标 |
项目 |
技术指标 |
主要成分 |
木瓜蛋白酶和辅料等 |
重金属(以Pb计mg/kg) |
≤1 |
形态和色泽 |
白色或微黄色 |
砷(mg/kg) |
≤1 |
味觉 |
木瓜酶特有气味,无异味 |
大肠菌群个/100克 |
≤30 |
PH值 |
6-8 |
致病菌 |
不得检出 |
干燥失重% |
≤12 |
溶解度 |
不易溶于水和有机溶剂 |
灰分% |
≤12 |
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饼干松化剂注意事项: