魔芋精粉质量指标

??FAO/WHO,1996;FCC,1997

 

魔芋精粉1.含量(碳水化合物)

 

魔芋精粉2.干燥失重(105℃，5h;GT-19)

 

魔芋精粉3.总灰分(800℃，3--4h;GT-6)，详见GB 5009.4--2010

 

魔芋精粉4.砷(GT-3-2)

 

魔芋精粉5.铅(原子吸收法)，详见GB 5009.12--2010

 

魔芋精粉6.重金属(GT-16-2;试祥2g)

 

魔芋精粉7.蛋白质(N*5.7;试祥3.5g)，详见GB 5009.5--2010

魔芋精粉适合人群

??一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。