以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。 ?

饴糖[性能]味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。 ??

饴糖[参考]主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。 ??

饴糖[用途]用于脾胃虚弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛。 ??

饴糖[用法]溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。 ?

饴糖[注意]脾胃湿热、中满呕哕者不宜。