性状：暗红色粉末。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子（pH值≥3）的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色。不溶于乙醇。 用途：食用红色色素。