新橙皮甙二氢查尔酮

【产品名称】：新橙皮甙二氢査尔酮 【英文名称】：Neohesperidin dihydrochalcone 【CAS 号】：20702-77-6 【植物来源】：芸香科酸橙幼果 【分子式】：C28H36O15 【分子量】：612.58 【产品规格】：96% 【检测方法】：HPLC 【产品性状】：属于二氢黄酮类，外观类白色 【熔点及溶解度】：156~158℃，可溶于45℃热水 【药理作用】：NHDC的甜度是蔗糖的1500到1800倍，是糖精的20倍。NHDC的甜度高， 【包装说明】：1-5公斤铝箔袋包装，25公斤内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶包装。 【保质期】：2年【贮存条件】：密封，避光，防潮。

对新橙皮苷二氢查尔酮在不同温度和PH下稳定性的研究显示，在室温水溶

中， 当PH大于12时，NHDC不会水解生成游离单糖和糖苷，即使有时发生水解现象也不会完全失去甜味。NHDC水溶液室温下见光保存几年后，颜色略微变黄， 但甜味几乎无变化。NHDC在高温和酸性、碱性条件下表现出很好的稳定性，因此可用在货架期长的食品中。在适当的储存条件下，它可以在长达5年里保持自身 的安全性。