【植物来源】植物白芥或芥的干燥成熟种子。

【植物简介】种子形状与白芥子相似而较小，直径1～2mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。破碎后加水浸湿，则发生辛裂的特异臭气。（右图）以 子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。

【生产工艺】原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛、包装。

【产品规格】水提或根据客户要求定制

【产品性状】棕黄色粉末

【检测方法】TLC

【产品目数】80目

【产品理化指标】
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
溶解度：≥98%
粒度：80-120目
水分：≤5%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无