木姜子又叫山鸡椒和木香子，对生长环境有一定要求，一般只喜欢长在山上，有石头的地方更容易生长，木姜子树一般不会长得太大。中国南部及湖北，浙江，广东，山东、陕西各省均有分布。

木姜子在农历四月底到五月初是最佳采摘时间，这时候采摘的木姜子颗粒饱满，在山区基本上到处都能够找到，所以数量也是非常多。但是采摘完了该如何保持呢?保存方法很多，可以做成油，也可以晒干。我们可以将采摘回来的木姜子去掉枝叶并用清水洗干净，然后用保鲜袋(真空包装最好)分小袋进行简单包装，尽量不漏气，然后放到冰箱冷藏，记住是冷藏，千万不能冷冻。这样保存的木姜子不会变色，一年四季都可以吃到新鲜的木姜子了。

木姜子的根、枝、叶、花、果药用;叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿;根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤;果治胃痛。