名 称：小麦低聚肽

英文名：Wheat low poly peptide  

来   源：小麦

规   格：98

简  介：以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 

制 备：人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解，得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白，得到水解产物-小麦肽，其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。 

性   状：淡黄色粉末

【应用范围】：

饮料行业、烘培行业、肉类食品、保健品、保健酒、饮料。

储存条件：阴凉、干燥、避光、避高温处 

有效期：24个月