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武汉华翔科洁生物技术有限公司
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香茅醛

中文名称:香茅醛中文同义词:香茅醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-香茅醛;雄刈萱醛;3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛;甲氧普林杂质6;3,7-二甲基-6-辛烯醛英文名称:Citronellal英文同义词:CitroneL;RHODINAL;2,3-Dihydrocitral;3,7-dimethyl-6-octena;3,7-dimethyloct-6-enal;d-rhodinChemicalbookal;Levo-citronellal;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-ALCAS号:106-23-0分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS号:203-376-6相关类别:有机化工原料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;天然植物精油;中药对照品;分析标准品;植物提取物;植物生化提取物;香精香料;医药原料;醇、醛、酮类;Furans,Coumarins;生命科学标准品;香料

化学性质无色至微黄色液体,具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-,l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中,为香茅油和按叶油等主要成分,沸点203~204℃,相对密度(d420)0.8510,旋光度[α]D18+10°18’,折射率(D20)1.4467。在柠檬草油中含有l-香茅醛,沸点206℃,相对密度(d2525)0.8567,折射率(nD20)1.44Chemicalbook91,旋光度[α]D-3°。在酸性介质中易环化而成薄荷脑。闪点77℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于挥发性油和丙二醇,不溶于甘油和水。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和樱桃型香精。用途主要是用作合成香茅醇、羟基香茅醛、薄荷脑等的原料。可少量用于低档柠檬型、古龙型、玉兰型、铃兰型、蜂蜜型、香薇型等香精,主要是取其有突出草青气的功效。



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