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山梨醇酐单硬脂酸酯；又名:司盘60；斯盘60 。
奶白色至棕黄色的硬质蜡状固体，呈片状或块状，无异味。分散于温水及苯中
用途：乳化剂、稳定剂、消泡剂。
可用于植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、口香糖、糖果，冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力；奶油、速溶咖啡、干酵母、干酪，氢化植物油 。
食品分类号食品名称限量(g/kg)备注
01.01.03 |
调制乳 |
3.0 |
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01.05 |
稀奶油（淡奶油）及其类似品 |
10.0 |
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02.0 |
脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外） |
15.0 |
02.01.01.01植物油除外。 |
02.01.01.02 |
氢化植物油 |
10.0 |
|
03.01 |
冰淇淋、雪糕类 |
3.0 |
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04.01.01.02 |
经表面处理的鲜水果 |
3.0 |
|
04.02.01.02 |
经表面处理的新鲜蔬菜 |
3.0 |
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04.04 |
豆类制品 |
1.6 |
以每千克黄豆的使用量计 |
05.01 |
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 |
10.0 |
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05.02.02 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
3.0 |
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07.01 |
面包 |
3.0 |
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07.02 |
糕点 |
3.0 |
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07.03 |
饼干 |
3.0 |
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14.02.03 |
果蔬汁（浆）类饮料 |
3.0 |
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14.03.02 |
植物蛋白饮料 |
6.0 |
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14.06 |
固体饮料（速溶咖啡除外） |
3.0 |
速溶咖啡除外。 |
14.06.03 |
速溶咖啡 |
10.0 |
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14.08 |
风味饮料（果味饮料） |
0.5 |
果味饮料 |
16.04.01 |
干酵母 |
10.0 |
