产品名称：乙基麦芽酚

英文名称：Maltol

CAS：118-71-8

EINECS:204-271-8

FEMA:2656

分子式：C6H6O3

分子量：126.12

一、质量技术标准：

外观 白色晶体

香气 具有似焦香奶油糖特征香气，稀释时有甜的水果香气

熔点 160～164℃

闪点 127.32 ℃

含量/纯度 ≥99%

二、主要用途：

1.乙基麦芽酚是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

FEMA使用限量口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果冻中15mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；布丁类中7.5mg/kg；软饮料中4.1mg/kg；

2.主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型食品香精，用于面包、蛋糕有刚烤出来的风味；

3.可用于日化用品和化妆品香精，比如松针、玫瑰香型，也可用于调配烟用香精；

4.可用于感光胶片，涂布均匀防止斑点和条纹。