4-己基间苯二酚

中文名：4-己基间苯二酚

外文名|：4-Hexylresorcinol

编码头： GB 04.013

别    名：己雷锁辛

4-己基间苯二酚，白色、黄白色针状结晶，有弱臭，强涩味，对舌头产生麻木感。

4-己基间苯二酚应用用途：

（1）按照《食品安全国家标准食 品添加剂使用标准》(GB 2760- 2014)规定 ,4-己基间苯二酚用于鲜水产(仅限虾类)，防止虾类褐变，按生产需要适量使用,残留量≤1 mg/kg。 [2] 

（2）实际使用参考：具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中，搅拌溶解，而后将盛放虾的虾篮浸入，在浸泡过程中适当转动虾篮，使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。

*对虾产品黑变抑制剂4-己基间苯二酚