• CAS编号：64519-82-0

• EINECS编号：613-617-0

• 别名：氢化帕拉糖

• 分子式：C24H48O22

• 型号：食品级

• 产品英文名称：Isomalt

• 有效物质含量：99

• 主要用途：功能性食用糖醇，已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料

产品名称：异麦芽酮糖醇

别  名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan 

亦  称：益寿糖

性  状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，许多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及许多低聚糖，甜味正，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合运用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。