中文名称：儿茶黑色素;

别名；儿茶(ACACIA CATECHU)胶

英文名称:Catechu

英文别名:Cachou；Cutch；Pegu Cashoo

本品为食用黑色色素。

为黑色粉末。 遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水、醚。 易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。