河南康之旺诚信为您提供 食品级 【饼干松化剂】免费拿样 品质保证
产品名称:饼干松化剂
简介
饼干松化剂使用效果:
· 降低成本:减少5%-20%油脂肪、糖及部分化学物添加剂而饼干质量还优于原来的。若不减油糖效果佳。在原工艺配方不变,也可以减少10%30%焦亚硫酸钠(或亚硫酸钠)及5%-20%碳酸氢钠(俗称小苏打)和碳酸氢铵(俗称臭粉)用量,从而减少SO2等有毒物质留量,还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响。
· 提高质量:饼干上色快,色泽悦目有润滑光鲜感,疏松酥脆容比力大,断面网状结构明显,层次好;口感舒适;裂饼、碎饼率降低;饼形端正饱满不缩身,花纹清晰,饼面起泡数目减少,程度减轻;不易吸潮,延长保质期及货架期。
· 提高面粉使用档次:用劣质高筋粉可做出中高档饼干。缩短咸饼发酵周期,增加"产品特点:适用于各种饼干、面包、面制品的制作。本品含有酶制剂,可防止面筋发酵时发粘,起到软化面团的作用,缩短发酵时间。使用本品生产饼干上色快,色泽好,有油润感,疏松酥脆,断面网状结构明显,裂饼率低。用于薄脆饼干生产,作用最为明显;用于速食面、挂面生产,可使产品易成型,易煮熟;用于蛋卷、曲奇生产,令产品酥松香脆。 本品是天然生物酶制品,无毒无副作用,是特效饼干松化剂,使加入本品的精面粉、劣质高筋粉制出来的各种甜咸饼干、酥性饼干、薄饼或威化饼干等改良品质及风味,调低面团湿筋度,改良面团的可塑性及其它理化性质,酶促反应,降低成本,提高饼干质量,使饼干上色快、油润光鲜、疏松酥脆、口感爽脆,无裂饼,碎饼率低,饼形端正饱满不缩身。在面包制作中使用本品与酵母发酵能增强2倍,缩短发酵周期,使面包松软,体积增大,大幅提高面包的品质及改良口感。 参考用量:0.3-1,5‰(用量根据不同类型产品及档次适当增减.) 主要成份:酵母、淀粉、酵制品 执行标准:QB1505-92 保质期:3年 保存条件:密闭避光、阴凉干燥处,注意防潮,避免与氧气剂接触,亦不冝与金属长时间接触 包装规格:1千克/包 。班产。减少次饼率,提高产量。
饼干松化剂毒性和残留:本品为天然生物物质,无毒无有害物残留,无挥发物产生。
饼干松化剂保存:防潮湿、避光、阴凉、密封储存。有效期:自生产日起贰年。
饼干松化剂包装:1000克×20(复合铝箔)袋/箱。
包装:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。