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     因为核桃仁沟沟壑壑的纹路，在去衣时，选用水脱衣，用高压水产生的压力对核桃仁进行清洗脱衣，这种方式既可以将种皮去掉，又可以保证核桃仁的果仁完整，无损伤。近几年为什么大家都在做核桃仁去皮，因为去皮以后的核桃仁价钱远远高于普通的核桃仁。

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 卖点解析：
1.无药水，纯物理去皮，不破坏核桃仁原有的营养成分。
2.高压水喷去皮，生产效率比人工提高50倍。
3.无污水排放，可连续式工作，清洗干净后直接进烘干。
4.大大满足了消费市场，释放出核桃产业的核动力。

 

    纯物理加工的核桃仁内含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷、锌、维生素、蛋白质等不会遭到破坏，保持了原有的色、香、味，口感醇正，方便化，这一天然食品的开发，不仅填补了核桃资源的空白，提高了核桃资源加工的附加值，更重要的是有助于广大消费者健脑强身。

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