葡萄糖酸锰

分子式：C12H22MnO14·2H2O 

无水分子量：481.27  

 性状类白色粉末，无臭，易溶于热水，微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种，用喷雾干燥后所得为无水物，由结晶所得的为二水物。

 质量指标：（USP24）

项  目	指  标	项  目	指  标
含量（干基计）％	98.0102.0	硫酸盐 ％	0.2
水分 ％	6.09.0	重金属	20ppm
氯化物	0.05	砷	3ppm
鉴别	合格	铅含量(以Pb计)	10ppm
有机挥发物	合格	还原物％	1

 适用说明：葡萄糖酸锰在水中溶解性好，人体吸收率高，应用到食品、保健品、药品等行业中。

适用范围：锰可大量的酶，参与机体代谢活动，是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.084.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.325.26 mg/kg