冰粉四川地方小吃，每到夏天都要吃，是消暑的好东西，我们家乡大街小巷都有，里面的料也层出不穷，我个人非常喜欢传统的红糖冰粉，再加上香香的花生，酸酸的山楂片，还有甜甜的葡萄干，和秘制的红糖汁，味道真的是冰爽里带着香，甜。冰粉粉(袋装的粉，超市有卖）一带，熟花生少许，黄糖一大块，冰糖一些，山楂少许，葡萄干几粒，冰块一些。冰粉的做法步骤1、冰粉粉按照包装上说明用开水冲好，冷却后放到冰箱。

2、准备做关键的一步，熬制糖汁，锅内加一碗水烧开后放入红糖，冰糖中小火慢慢熬制，待糖汁稍微浓稠时关火盛在一个容器里。

3、将熟花生米碾碎，山楂切成颗粒状，也放在一个容器里。

4、把冰块用碎冰机打碎后，盛到一个碗里，然后从冰箱里取出冰粉，想吃多少就盛多少，然后加入2勺熬好的糖汁，根据各人口味增加甜味，然后再洒谢熟花生碎，山楂碎，和几粒葡萄粒。一碗好吃的冰粉就做好了。

你是否也会好奇，在没有冰淇淋，没有雪糕，甚至没有汽水的时候，人们是如何度过炎热难耐的夏季呢？辛勤朴实的四川人发明了一种叫做冰粉的小吃，甜蜜冰爽，滑嫩生津，吃后还有，祛痰等功效，在当时很受大众的喜爱呢！冰粉的详细做法如下，感兴趣的朋友一起来做做。第一步，准备一口干净的汤锅，锅中加入适量的清水，盖上锅盖，将锅置于火上，大火将其煮至沸腾，锅中水开后，将冰粉缓缓倒入锅中，边倒边用汤勺将食材搅拌至均。第二步，食材再次煮沸时，将冰粉倒入一干净的容器中，把容器放在通风处至冰粉晾凉，凉制期间，准备熟黑白芝麻和花生碎，生的可放在无水炒锅中，小火炒香炒熟。第三步，取一净小碗，根据个人喜好，加入红糖（蜂蜜或者白糖水）。