公羊兔体型巨大，可算得上兔子里面的壮汉，它体质结实、体型匀称，公羊兔被毛颜色多为黄褐色，耳朵大而下垂，头型、短而宽，额、鼻结合处稍微突起，形似公羊，，四肢结实。公兔显得十分敦实，它颈部，成年公兔体重在5—8千克；母兔则显得秀气温顺，它颈部下面有肉瘤，5对以上，排列整齐、均匀，成年母兔体重在5—7千克。每窝产仔5－－8头，初生重80克，比家兔重1倍；40天断奶体重0.85－－1.1公斤，90天平均体重2.5－－2.75公斤。

该品种属于肉用品种兔，体型大，生长发育快，体质疏松，发达。抗病力强，耐粗饲，温顺，易于饲养。其外貌特征是: 两耳下垂，两耳尖距离可达 60cm，而且特别长，耳长大者可达 70cm，耳宽 20cm。由于头型酷似公羊。

公羊兔在生活习性方有温顺、反应迟钝，喜干爱洁，怕热耐寒，喜啃等特点。
温顺，反应迟钝：公羊兔听觉一般，对外界反应迟钝，只要不是太大的噪声及突然的声都不会有过大的反应，所以又被称为“瓜兔”。但是对于夜间变化反应灵敏，轻微的噪声及人员的走动都会使它不安，发出顿足的声音，产生的应激比较大。因此，在饲养中，要尽量避免夜间发出响动，以防止引起兔子惊慌，同时禁止陌生人和动物进入兔舍。
喜干爱洁：干燥和清洁的对公羊兔健康十分有利，而、不卫生既不利于夏季散热，也不利于冬季保温，还容易感染外病。
兔舍内湿度应该尽量保持，适宜的相对湿度为60～65%。饲养中，要选择干燥的地方建笼，并搞好通风设施和清洁卫生，以防引发。
怕热耐寒：公羊兔的汗腺不发达，体表又有浓密的被毛，所以散热困难，主要靠呼吸散热。适宜公羊兔成年兔生长的气温是18—20℃，初生仔兔窝内温度为30—32℃，幼兔为20—25℃。夏季高温季节，要做好降温防暑工作。
喜啃：公羊兔有的习惯。平时在喂饲中，可以放一些饲料。在制作兔笼时，尽量不留棱角，以使公羊兔无法，以兔笼的使用年限