互联网与人工智能技术的高度发展，使得技术创新，科技变革俨然成为众多行业发展中的重要方向，人们对于科技的依赖度也不断提升。餐饮业中中央厨房供应链和预制菜的兴起就是很好的例证；更为直观的就是炒菜机，如今在技术加持下，大型商用炒菜机、智能炒菜机市场正迎来发展机遇。

大型炒菜机无需人工炒制、锅体可倾，液压控制，自动卸料、非常方便。采用背面集中排废气，作业舒适安全,搅拌头在锅内自转和公转，能增强炒制时间，燃气供热/电磁加热供热，适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、药材等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。