浸糖锅可是吃货们的大功臣呀，果蔬成熟后供应商们就用浸糖锅制作果脯蜜饯，在真空密闭的环境下将糖液快速渗透到果肉中，不倒糖、不结晶、渗糖多、入味快，仅需半个多小时就可得到一锅酸酸甜甜的果脯了。

浸糖锅可不是只能用来浸糖的，它还有很多的“副业”，可以给水果、蔬菜、药品、酱菜等浸盐、浸药、浸酒、腌制，还可以作为冻干鲜果的前处理机器。可谓是一个合格的“打工人”。