【主要成分】

海萝聚糖

【CAS】

9083-24-3

【定义】

用红藻海萝提取的黏性硫酸半乳聚糖。其结构和性质与琼脂相似，用作纺织和造纸业的浆料。

【化学属性】

主要有海萝聚糖，约占藻体的56.3%，余有蛋白质12.2%、灰分21.3%等。

【产品用途】

GB2760—2007规定为增稠剂。可用于胶基糖果，最高用量以10.0g/kg为限