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厂家现货供应  海星牌 高纯度【果冻粉】假一罚十，食品级增稠剂，稳定剂，当天发货。

简介; 果冻粉，食品级，

性状：白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。

与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其乳化作用。使已乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。

1水溶液的黏度为0.225Pa.s（pH为7.0）。

用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。在食品工业上使用的卡拉胶主要有凝胶性、粘稠性、稳定性、乳化性及悬浮性等特性。

卡拉胶性质：

溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70以上热水中溶解速度提高；   

胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；   

增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。

协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性；  

卡拉胶是食品添加剂，具有强烈形成凝胶和高黏度特性。卡拉胶形成的凝胶是热可逆的，即加热凝胶融化成溶液，溶液冷却后又能形成凝胶，卡拉胶的水溶性很好，在70就开始溶解,80则完全溶解。卡拉胶的稳定性非常好，即使长时间放置也不会降低其凝胶强度和黏度，在中性和碱性溶液中即使加热也会水解卡拉胶具有良好的与蛋白质结合的性质，能与带正电的蛋白质分子间形成离子间的相互作用，这种独特的反应性在所有胶体中是少见的。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

河南康之旺长期【诚信】批发零售各种食品添加剂，品质保证，质 优价廉，以诚为本，薄利多销，欢迎来电订购。 【价格】由于市场不稳定，不定时会涨价或降价，以上价格仅为参 考价，如有需要欢迎来电咨询。 厂家现货大量供应，高效【果冻粉厂家直销】食品级专用乳化剂， 增稠剂，甜味剂，酸味剂，增补剂，增白剂，营养强化剂，防腐剂， 食用色素，抗氧化剂，酶制剂，香精香料，稳定剂，面制品改良剂， 增筋剂等各种添加剂，保质保量，厂家包邮，当天发货。