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简介；菊粉

中文名称：菊粉 

中文别名：菊糖或果聚糖 

英文名称：Inulin 

英文别名：Synanthrin 

CAS号：9005-80-5

分子式：C228H382O191 

分子量：6179.35808000012

 提取来源：菊芋 

本品以菊芋原料提取，外观为奶白色粉末，易溶于水中，而且在稀酸下菊粉极易水解成天然果糖，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 

功能用途 

1、配置高纤维膳食 

2、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料 

3、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中 

4、用于焙烤制品 

5、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中 

6、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中.