胭脂虫红

别称：虫红

胭脂虫红是外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。

胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。能溶于碱，不溶于稀酸、氯仿、苯等。在碱与稀酸中，色泽随溶液的pH而变化，酸性时呈橙黄色，中性时呈深红色，碱性时呈紫红色。

胭脂虫红可用作食品、化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏，用于固体粉末剂型着色时，宜先将其溶于小量浓氨液中，然后加至粉末中，经长时间研磨，以期获得分布均匀的 佳颜色用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素，用作显微分析、荧光分析等的试剂。

 

化妆品：

可用于唇膏、粉底、眼影、眼线膏、指甲油等。

 

食品：

胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。

 

使用范围使用量

胭脂虫红食品使用范围及标准

风味发*酵乳	0.05	干酪	0.1
调制炼乳	0.15	即时谷物	0.2
复合调味料	1.0	配制酒	0.25
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	0.3	调制乳粉和调制奶油粉	0.6
熟肉制品	0.5	面糊、裹粉、煎炸粉	按生产需要适量使用
粉圆	1.0	焙烤食品	0.6
冷冻饮品	0.15	果酱	0.6
方便米面制品	0.3	脂肪乳化制品
膨化食品	0.1	熟制坚果与籽类	0.1
糖果	0.3	方便米面制品	0.3
半固体复合调味料	0.05	饮料类	0.6
果冻	0.05