蜀葵（学名：Althaea rosea (Linn.) Cavan.），别称一丈红、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高达2米，茎枝密被刺毛，花呈总状花序顶生单瓣或重瓣，有紫、粉、红、白等色；花期2-8月，蒴果，种子扁圆，肾脏形。喜阳光充足，耐半阴，但忌涝。原产中国四川，在中国分布很广，华东、华中、华北均有。由于它原产于中国四川，故名曰“蜀葵”。又因其可达丈许，花多为红色，故名“一丈红”。于6月间麦子成熟时开花，而得名“大麦熟”。嫩叶及花可食，皮为优质纤维，全株入药，有清热、镇咳之功效。根可作润滑于粘膜炎症，起保护、缓和刺激的作用。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。全草入药，有清热、消肿之功，治吐血、血崩等症。茎皮含纤维可代麻用。