湖北一航生物科技有限公司
中文名称:纳他霉素
英文名称:Natamycin
外观:白色或奶油色结晶粉末
CAS号:7681-93-8
分子式:C33H47*3
分子量:665.725
用途:是一种天然、广谱、高效安全防腐剂,用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等。
纳他霉素 500g/瓶
英文:Natamycin。分子式:C33H47*3。分子量:665.75。CAS:7681-93-8。
产品性状:白色粉末
纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抵抗细菌活性,不仅能够抑制真菌,还能抑制真菌霉素的产生。
其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,其外观白色(或奶油色),为无色、无味的结晶粉末,分子式C33H47*3,分子量为665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的PH范围内非常稳固。纳他霉素具有抗热处理能力,在干燥状态下相对稳固,能耐受短暂高温(100℃);但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感,故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳固性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及*的影响,所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。
包装:500g/瓶、1kg/瓶,10kg/箱
储存:于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存,在0~10℃条件下