富硒酵母品名：富硒酵母

 

 富硒酵母英文：Selenium enriched yeast

 

 富硒酵母颜色和性质：富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。

 

 富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

 

   应用范围:

 

    1. 可作为补充硒食品的原料。

 

    2. 可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

 

    3. 其他需要强化硒的产品， 如化妆品等。

 

   【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品《20%

 

 

 

    产品特点：

 

 

 

    硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的食品原料。

 

 

 

感官特性

 

项        目	要         求
色         泽	黄色或淡黄色。
外         观	细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。
杂         质	无外来可见杂质。

 

 

理化指标

 

项        目	指     标
水分，%  ≤	6.0
蛋白质，%  ≥	40.0
硒（以Se计），mg/kg	2000
铅（以Pb计），mg/kg  ≤	2.0
砷（以As计），mg/kg  ≤	1.0

 

微生物限量

 

项       目	限       量
菌落总数，  cfu/g  ≤	30，000
大肠菌群,   MPN/100g  ≤	90
霉菌,       cfu/g  ≤	25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）	不得检出