还有野小蒜，无论包包子还是炒菜都很好吃，榆树皮经加工磨面后是杂粮面食的添加剂，制作出来的面更筋道、更有嚼头。然而笔者发现，如今一些城里人下乡挖野菜、摘树叶，下手无情，把许多野菜连根拔掉，把树枝折断，特别是庄稼地里，刚出土的秧苗不是被踩死就是连同野菜一同被拔掉，令人心痛。挖些野菜、野花，摘些树叶，要杜绝无节制地滥采乱拔，谨防生态破坏。有些野菜是多年生的，生长缓慢。比如山丹花，一年才开一朵花，也就是说，如果是开了3朵花，说明这株山丹花3岁了。
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