1.简介

中文名：安赛蜜

英文名：acesulfame potassium（bp、pheur、 usp-nf）

别  称：安赛蜜钾，安赛蜜-k，a-k糖，乙酰舒泛钾

化学式：c4h4kno4s

分子量：201.2422

cas登录号：55589-62-3,33665-90-6

einecs登录号：251-622-6

物质类别：甜味剂

2.性状

性状：白色粉末

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇

3.用途

 安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。